Novedades
Recetas para el cambio: Calabaza, espinacas y frijoles caupíes con fonio
Un guiso preparado con ingredientes sostenibles que aúna lo mejor de la comida casera: es buena para usted y para el planeta. El guiso propuesto por el chef Pierre Thiam se inspira en los ingredientes de su infancia en el Senegal. Incluye frijoles caupíes (también conocidos como arvejas de vaca), un importante elemento cultural de la gastronomía de África Occidental.
La emisión del primer bono del FIDA marca un hito al conectar los mercados de capital con la población rural pobre de todo el mundo
El Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) ha emitido hoy su primer bono de desarrollo sostenible con Folksam, uno de los principales fondos de pensiones y seguros en Suecia. La compañía sueca invierte USD 100 millones de dólares americanos en esta operación.
IFAD opens regional office to better serve the small-scale farmers in East and Southern Africa
IFAD today officially opened its East and Southern Africa regional office to help the institution meet its goal of reducing hunger and poverty.
El semiárido brasileño está lleno de vida
La región semiárida del noreste de Brasil, conocida como sertão, es una tierra rica en cultura y paisajes encantadores. Aunque el clima riguroso y la falta de agua dificultan ganarse la vida aquí, en las últimas décadas el ingenio moderno se ha unido a los sistemas tradicionales de ayuda mutua para permitir que las comunidades aprovechen al máximo los recursos naturales de la región.
Recetas para el cambio: Pasta, patatas y espárragos
Para la chef Bowerman, esta receta se basa, sobre todo, en comprar localmente y aprovechar el ecosistema autóctono. Lleva anchoas —uno de los ingredientes favoritos en su Italia natal, y muy fácil de conseguir en todo el mundo—, combinadas con una rica y sustanciosa pasta con patatas.