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En agosto de 2021 un terremoto de magnitud 7,2 causó más de 2.200 muertos y daños por valor de USD 2 000 millones en el sur de Haití. La semana pasada (16 de febrero), Puerto Príncipe, la capital del país, acogió una Conferencia de Donantes en busca de apoyo financiero y político para reconstruir y relanzar la región.

Jeong Kwan es una monja budista Zen y también una reconocida chef, no solo por sus recetas veganas sostenibles, sino por su acercamiento natural y sincero a la cocina. En nuestro encuentro hablamos de todo, desde la comida tradicional del templo coreano hasta lo que tenemos que hacer para reequilibrar nuestros sistemas alimentarios.