Historias

La actriz, activista, modelo y Embajadora de Buena Voluntad del FIDA Sabrina Dhowre Elba viajó a Kenya para ver cómo los pequeños agricultores rurales están transformando sus comunidades. En su diario fotográfico comparte lo que vio y aprendió durante su visita.

El ingrediente principal de este plato vegano de la chef Gil es la yaca, un cultivo realmente sostenible. La yaca, de alto contenido calórico y rica en nutrientes, también es conocida por su resiliencia ante todo tipo de perturbaciones climáticas. Tiene una textura única (que a menudo se compara con la textura de la carne mechada) y una versatilidad culinaria sin igual.