Cristina Bowerman
Cristina Bowerman
"Ultimately I want to be a role model for women in the kitchen."
A winding career path that involved law, forensic science and graphic design eventually led Cristina Bowerman into the culinary world. Upon completion of a course in culinary arts in 2004, Bowerman embarked on what was to become a hugely successful career as a chef. Following a year spent honing her culinary skills, Bowerman moved to Rome and began working in the Glass Hostaria. From there, her career skyrocketed. In 2010, she was awarded a prestigious Michelin Star, just one award in a long list of honours that includes recognition for her social endeavours as well as her culinary prowess.
In addition to a stellar cooking career, her keen business acumen shines through in her hugely successful ventures Frigo and Romeo. Bowerman also acts as an ambassador for the Mediterranean diet.
Stories
وصفات من أجل التغيير دهيندو – هريس دقيق الذرة مع كاري من أوراق القرّاص ومخلل الطماطم نيبال
في ظل الحظر الشامل، طريقة طاهية وصفات من أجل التغيير في الصندوق، Bowerman، في الطهي من المنزل
فيما يسعى العالم إلى التكيف مع الحياة في ظل كوفيد-19، نطلب من طهاة وصفاتنا من أجل التغيير بالبقاء على اتصال وإعلامنا بأحوالهم – بالإضافة إلى مشاركتنا أيضاً بعض الوصفات العالمية التي يمكنك إعدادها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في منزلك. في هذه الرسالة، ترسل الطاهية Cristina Bowerman، الحائزة على نجمة ميشلان، لنا بتحياتها من روما، وهي في أتم الصحة والعافية. وتشاركنا وصفتين بسيطتين ومغذيتين باستخدام حبوب الحمص.
كبيرة الطهاة Bowerman تتمنى لقرائنا فترة عطلات سعيدة مع هذا الطبق الممتع المناسب للأعياد
Recipes for Change: Pasta, potatoes & asparagus
For Chef Bowerman, this recipe is all about buying locally and working with the local ecosystem. It features anchovies – a favourite in her native Italy, and widely available all over the world – blended with rich, hearty pasta and potato.