آخر الأخبار أو المستجدات

كان أكثر من 820 مليون شخص يعانون من الجوع قبل ظهور جائحة كوفيد-19. وسينضم إليهم عشرات الملايين إذا لم نتخذ الإجراءات السليمة وبسرعة. ويواجه المنتجون على نطاق صغير بصفة خاصة محنة قاسية تمس قدرتهم على الصمود، ولا بد للمجتمع المدني أن ينهض لمساعدتهم من أجل تجنيب العالم أزمة غذائية.

طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

نبدأ برنامج هذا الشهر بالحديث عن آخر المستجدات في عمليات الصندوق والاستثمار في الغذاء في زمن الكورونا.

يواصل طهاة وصفات من أجل التغيير في الصندوق الحياة في ظل الحجر العام عبر مشاركة بعض الوصفات الممتازة التي يمكنك إعدادها باستخدام المكونات الموجودة بالفعل في خزن منزلك. وفي هذه الرسالة، ينضم إلينا الشيف السنغالي Pierre Thiam من منزله في ولاية نيويورك مع وصفة نباتية لذيذة باستخدام الفلفل الحار.

يتسبب سوء التغذية في مشاكل صحية وخسائر في الإنتاجية الاقتصادية. على مدى حياتهم، يمكن للأفراد الذين يعانون من سوء التغذية أن يكسبوا 10 في المائة أقل من أولئك الذين يحصلون على تغذية جيدة.

ما بدأ كأزمة صحية قد يتحول إلى أزمة غذائية ما لم تتخذ التدابير اللازمة الآن. ومنع حدوث أزمة غذائية أساسي للاحتفاظ بالقوة من أجل المقاومة.

فيما يسعى العالم إلى التكيف مع الحياة في ظل كوفيد-19، نطلب من طهاة وصفاتنا من أجل التغيير بالبقاء على اتصال وإعلامنا بأحوالهم – بالإضافة إلى مشاركتنا أيضاً بعض الوصفات العالمية التي يمكنك إعدادها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في منزلك. في هذه الرسالة، ترسل الطاهية Cristina Bowerman، الحائزة على نجمة ميشلان، لنا بتحياتها من روما، وهي في أتم الصحة والعافية. وتشاركنا وصفتين بسيطتين ومغذيتين باستخدام حبوب الحمص.

يساهم تغير المناخ في زيادة درجات الحرارة والجفاف في نيبال، حيث تعد الذرة والطماطم من المواد الغذائية الأساسية.

إنّهن يقدن النساء في جميع مراحل رعاية الطفل – من الحمل إلى الولادة وخلال السنوات الأولى الحاسمة في حياة الطفل. وعلى الرغم من أن هذا الوصف يذكّرنا بالأطباء والممرضين والعاملين المتخصصين في مجال الصحة، إلا أنه يشمل أيضًا فئة أخرى يجب ألّا نتجاهلها من مقدّمي الرعاية أي الأمهات المستشارات.

أعلن الصندوق الدولي للتنمية الزراعية التابع للأمم المتحدة دعمه لمشروع جديد لزيادة الدخل، وتحسين الأمن الغذائي والتغذوي، وبناء صمود ما لا يقل عن 800 34 مزارع ريفي في سان تومي وبرينسيبي، البلد الجزرية المتأثرة للغاية بتغير المناخ.

لطالما أحببت الطعام – والطريقة التي يجمع بها الأشخاص ببعضهم، وروائح ونكهات الثقافات الجديدة. وأعتقد أني أربط الطعام بشكل رئيسي باجتماع الأشخاص والمشاركة.

على خلفية أزمة أمنية متصاعدة، حيث يواجه 4.3 مليون من النساء والرجال والأطفال مخاطر زيادة انعدام الأمن الغذائي والمجاعة في مالي، أطلق فخامة السيد إبراهيم أبو بكر كيتا، رئيس جمهورية مالي، دعوة عاجلة إلى المجتمع العالمي لتوحيد الجهود والتضامن من أجل القضاء على الجوع والفقر في منطقة الساحل.

IFAD today announced support for a new programme to increase incomes, improve food and nutrition security and build the resilience of at least 902,500 rural Mozambican farmers, in one of the African countries most affected by climate change.

Innovative and forward-looking, the IFAD-funded project in Guinea-Bissau will transform rural economic networks for a sustainable agriculture of the future.

كطاهي ، أعتقد أن لدينا مسؤولية ويجب علينا اتخاذ إجراءات ملموسة للتصدي لتغير المناخ. المجتمعات الزراعية مهددة ونحن بحاجة إلى دعمهم من خلال البحث والحصول على المكونات والأغذية بوعي.

وقّع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية وحكومة جمهورية بنغلاديش الشعبية على اتفاقية لإطلاق مشروع يرمي إلى تسريع النمو الاقتصادي الشمولي، والحد المستدام من الفقر، وتحسين الأمن الغذائي والتغذوي

وفقا لتقرير جديد أصدره الصندوق الدولي للتنمية الزراعية اليوم، فإن مشروعات التنمية التي تتضمن استثمارات في الشعوب الأصلية، والشباب، والنساء في المناطق الريفية أكثر احتمالا لأن تكون ناجحة في أمريكا اللاتينية والكاريبي.

In this episode of Recipes for Change, Italian celebrity chef, Carlo Cracco, is in Bhutan to find out how farmers are rediscovering traditional crops that can help them mitigate the impact that climate change is having on their staple cultivations.

In this episode of Recipes for Change, Italian celebrity chef Rubio is in Sri Lanka to learn about moringa, a drought-resilient superfood that is helping rural households cope with the effects of climate change, increase their incomes, and improve their nutrition.

إن طول عمر وبقاء هذا العنصر هو أحد أهم المهام بالنسبة للصندوق والهيئات العالمية الأخرى. فبالإضافة إلى قضايا تغير المناخ الملحة المتمثلة في تملح مياه البحار وارتفاع مستوياتها، فإن مجتمعات جزر المحيط الهادي تستسلم اليوم للأمراض الحديثة التي يسببها تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة.