آخر الأخبار أو المستجدات

سافرت الطاهية Sophie Grigson، إحدى طهاة وصفات من أجل التغيير التابعة للصندوق، إلى ملاوي للقاء صغار المزارعين المحليين، وتوثيق تجربتهم مع تنويع المحاصيل، وتعلم وصفات تقليدية.

من خلال الوصفات التي جمعتها Sophie Grigson، إحدى طاهيات وصفات من أجل التغيير، من المجتمعات الريفية، يمكنك تعلم كيفية إعداد وجبة مالاوية مستدامة بنفسك.

للأعشاب البحرية تأثير قوي. فهي تنتج أكثر من نصف الأكسجين في العالم وتزيل ملايين الأطنان من ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي كل عام. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مغذية بشكل لا يصدق ويمكن زراعتها بسهولة، إذ تشكل زراعة الأعشاب البحرية ما يقرب من ثلث جميع أشكال تربية الأحياء المائية البحرية.

ترتبط الأراضي الرطبة، مثل المستنقعات والسبخات ومصبات الأنهار، ارتباطا وثيقا برفاهيتنا. فهذه المناطق المشبعة بالمياه هي بؤر ساخنة للتنوع البيولوجي، وموطن لعدد لا يُحصى من النباتات والميكروبات. وهي جزء أساسي من دورات المياه الطبيعية، وبالتالي فهي ضرورية لجودة المياه والحماية من الفيضانات والتآكل. دعونا نزور بعض هذه النظم الإيكولوجية - ونلتقي بالسكان الريفيين الذين يحمونها.