آخر الأخبار أو المستجدات

السلام والمياه متشابكان على نحو لا ينفصم. فمن غير المياه، لا يمكن أن يسود السلام. ومن غير السلام، لا يمكن تحقيق الاستخدام المنصف والمستدام للمياه من قبل أولئك الذين يحتاجون إليها. ومع التغيرات المناخية في العالم، ستصبح هذه الرابطة أكثر أهمية من أي وقت مضى.

يمكن أن تؤدي تنمية سلاسل القيمة إلى الإضرار بالكوكب من خلال انبعاث الكربون وتدهور البيئات. وهذا يضر بالمجتمعات الريفية على المدى الطويل. ولهذا السبب، من أجل تطوير مناطق ريفية مزدهرة حقا، يجب علينا بناء سلاسل قيمة قوية ومستدامة، تحمي الكوكب.

سافرت الطاهية Sophie Grigson، إحدى طهاة وصفات من أجل التغيير التابعة للصندوق، إلى ملاوي للقاء صغار المزارعين المحليين، وتوثيق تجربتهم مع تنويع المحاصيل، وتعلم وصفات تقليدية.

من خلال الوصفات التي جمعتها Sophie Grigson، إحدى طاهيات وصفات من أجل التغيير، من المجتمعات الريفية، يمكنك تعلم كيفية إعداد وجبة مالاوية مستدامة بنفسك.

ليس سرا أن البقول مفيدة بالنسبة لك. فهي غنية بالبروتينات، والألياف، والحديد، والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى كونها تحتوي على كميات ضئيلة من الدهون والصوديوم. ولكن هذه الأغذية الرائعة ليست مفيدة بالنسبة لك وحسب، بل هي مفيدة للكوكب أيضا.