آخر الأخبار أو المستجدات

طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

تُطل شمس صبيحة شهر أبريل بأشعتها على سوق بلدة كونتاغورا النابضة بالحياة في وسط نيجيريا. وينبعث صوت هدير المولدات بينما تنزع آلات الطحن النخالة البنية عن حبوب الأرز كاشفة عن حباته البيضاء اللامعة. وما برح فيروس كوفيد-19 المستجد يشغل أذهان الجميع. ولكن العمل يدب في أرجاء تعاونية النساء المشتغلات في تجهيز الأرز في جنوب منطقة تودون وادا.

حالة مشروع تعزيز إنتاج الأرز المروي والإعصار هايان في الفلبين

نبدأ برنامج هذا الشهر بالحديث عن آخر المستجدات في عمليات الصندوق والاستثمار في الغذاء في زمن الكورونا.

بعد استمرار تراجع معدلات الفقر والجوع لعدة سنوات في جميع أنحاء إقليم آسيا والمحيط الهادي، تهدد جائحة كوفيد-19 العالمية بقلب كل ما تحقق من مكاسب رأساً على عقب والزج بالبلدان الآسيوية إلى حالة من الركود.

يتأقلم الطهاة المشاركون في برنامج الصندوق الخاص بوصفات من أجل التغيير مع الحياة في عالم يقاوم جائحة كوفيد-19 – ويتقاسمون، في هذا الإطار، بعض الوصفات الممتازة لأطباق بوسعكم طهيها باستخدام المكوّنات الموجودة في خزانتكم.