The Food of Viet Nam: 34 traditional dishes cooked by the rural people and ethnic minority groups of Viet Nam
الأطعمة الفيتنامية: 34 من الأطباق التقليدية التي يعدها السكان الريفيون ومجموعات الأقليات العرقية في فييت نام
February 2024
لقد أثرت المجموعات العرقية في فييت نام بتقاليدها المشهد المطبخي للبلد. وغالبا ما تشتمل أطباقها الفريدة على مكونات برية، ولحوم الطرائد، والأعشاب والتوابل المنتجة محليا، مما يعكس معرفة وتقديرا للنكهات والموارد التي توفرها البيئات الطبيعية المحيطة بها.
ويحتوي كتاب الطبخ هذا على 34 من الأطباق التقليدية سهلة التحضير التي يتناولها السكان الريفيون ومجموعات الأقليات العرقية في فييت نام، ويعترف بالدور الكبير الذي تلعبه في حفظ التنوع الثقافي والبيولوجي للبلد، مما يبعث على تقدير الترابط بين الغذاء، والثقافة، والعالم الطبيعي.
