القصص

أحدث انتشار جائحة كوفيد-19 السريع حول العالم آثاراً عميقة بالفعل على مجتمعاتنا – وعلى اقتصادنا العالمي.

فيما يسعى العالم إلى التكيف مع الحياة في ظل كوفيد-19، نطلب من طهاة وصفاتنا من أجل التغيير بالبقاء على اتصال وإعلامنا بأحوالهم – بالإضافة إلى مشاركتنا أيضاً بعض الوصفات العالمية التي يمكنك إعدادها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في منزلك. في هذه الرسالة، ترسل الطاهية Cristina Bowerman،  الحائزة على نجمة ميشلان، لنا بتحياتها من روما، وهي في أتم الصحة والعافية. وتشاركنا وصفتين بسيطتين ومغذيتين باستخدام حبوب الحمص.

في مقاطعة نييري في كينيا، حسنت تقنيات أنظمة المياه المستدامة بشكل كبير من حياة الطلاب والموظفين والمجتمعات المحيطة وفتحت مستقبلًا أكثر إشراقًا للكثيرين.

يساهم تغير المناخ في زيادة درجات الحرارة والجفاف في نيبال، حيث تعد الذرة والطماطم من المواد الغذائية الأساسية.