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Les Recettes du changement - Gaeng Nor Mai Som (soupe de bambou fermenté du Laos)
septembre 2023
Le Gaeng Nor Mai Som du chef Saeng, une soupe laotienne copieuse et délicieuse au bambou fermenté, fait voyager nos papilles au cœur de l’Asie du Sud-Est.
Recettes du changement: les feuilles de vigne farcies
août 2023
Les feuilles de vigne farcies sont courantes dans une grande partie du Moyen-Orient et de la Méditerranée, et ce plat prend d’innombrables formes.