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Systèmes alimentaires

Des systèmes alimentaires pour tous

Qu'est-ce qu'un système alimentaire?

L’expression "système alimentaire" désigne l’ensemble des étapes nécessaires pour nourrir une population: cultiver, récolter, conditionner, transformer, transporter, commercialiser et consommer. Le système alimentaire englobe toutes les interactions entre les personnes et l’environnement naturel – la terre, l’eau, le climat, etc. – ainsi que les effets de l’environnement naturel sur la santé humaine et la nutrition. Il inclut également les intrants, les institutions, les infrastructures et les services qui sous-tendent la réalisation de toutes ces étapes, ainsi que la place des régimes alimentaires et des pratiques culturelles dans la détermination de l’impact.

Un système alimentaire est durable dès lors qu’il permet à tous de se procurer des aliments nutritifs en quantité suffisante, sans compromettre la santé de la planète ou la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins alimentaires et nutritionnels.

Pourquoi faut-il faire évoluer les systèmes alimentaires?

Avant le début de la pandémie de COVID-19, les systèmes alimentaires étaient déjà en proie à d’immenses difficultés. La faim était en hausse depuis plusieurs années – elle touchait 811 millions de personnes en 2020 –, et au moins trois milliards d’êtres humains n’avaient pas les moyens de manger sainement. Dans le même temps, les changements climatiques ébranlaient déjà la production et il devenait d’autant plus urgent de s’emparer des préoccupations liées à nos émissions de gaz à effet de serre et à notre empreinte écologique. En outre, il était déjà admis que les systèmes alimentaires jouent un rôle dans l’émergence de nouvelles maladies infectieuses, ce qui s’explique à la fois par la perte de biodiversité causée par les pratiques non durables et par les dégradations associées des écosystèmes.

Aujourd’hui, compte tenu des répercussions déjà avérées de la pandémie sur nos systèmes alimentaires – et des effets supplémentaires que l’on redoute encore –, près d'une personne sur trois dans le monde n'avait pas accès à une alimentation adéquate en 2020 – soit une augmentation de près de 320 millions de personnes en seulement un an.

De surcroît, alors qu’il ne reste que neuf ans avant l’échéance de 2030 – horizon fixé pour réaliser les 17 objectifs de développement durable (ODD) –, nombre de ces objectifs demeurent très largement hors d’atteinte. Dans de nombreux cas, l’insécurité ou le manque de durabilité des systèmes alimentaires est un élément du problème. C’est pour cette raison que nous devons transformer nos systèmes alimentaires.

Que faut-il faire pour changer nos systèmes alimentaires?

Pour transformer nos systèmes alimentaires, il convient de modifier et d’améliorer en profondeur les institutions, les infrastructures, les règlements et les marchés qui les façonnent, ainsi que les ressources qui y sont investies, de façon à rendre les systèmes alimentaires plus équitables et plus durables, tant pour le travailleur qui en retire ses moyens d’existence que pour le consommateur qui achète les aliments. Cela permettrait aux producteurs de denrées alimentaires (et à d’autres travailleurs au sein des systèmes alimentaires) d’assurer un approvisionnement durable en aliments nutritifs pour tous et d’être rémunérés comme il se doit pour leur travail, afin d’éviter d’être à leur tour en proie à la faim.

Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

En 2021, le Secrétaire général de l’Organisation des Nations Unies, António Guterres, organisera le Sommet sur les systèmes alimentaires dans le cadre de la Décennie d’action instaurée pour atteindre les ODD à l’horizon 2030.

Il existe cinq "pistes d’action" qui permettront de mettre en lumière les principales trajectoires de la transformation des systèmes alimentaires, à l’appui de la réalisation des ODD. Le FIDA a été désigné organisme chef de file des Nations Unies pour la piste d’action no 4, "Promouvoir des moyens de subsistance équitables".

Au cours du sommet, la principale ambition du FIDA sera de:

  • mettre les petits exploitants agricoles et les ruraux au cœur de la transformation des systèmes alimentaires et de l’action menée pour atteindre les ODD;
  • mettre à profit ses compétences spécialisées et connaissances pour faire avancer le débat et contribuer à l’adoption d’engagements pratiques au niveau mondial à l’appui de la transformation durable des systèmes alimentaires.

Événements

Événements

Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA)

octobre 2021 - ÉVÉNEMENT
Le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) est la principale plateforme internationale et intergouvernementale, ouverte à tous, qui permet à l’ensemble des parties prenantes de collaborer pour assurer à chacun la sécurité alimentaire et une bonne nutrition.

Le FIDA au Sommet sur les systèmes alimentaires

septembre 2021 - ÉVÉNEMENT
Le Sommet sur les systèmes alimentaires marquera le lancement de nouvelles mesures audacieuses pour progresser dans la réalisation de chacun des 17 objectifs de développement durable, qui dépendent tous à des degrés divers de la mise en place de systèmes alimentaires plus sains, plus durables et plus équitables.

Rapport sur le développement rural 2021 - La transformation des systèmes alimentaires au service de la prospérité rurale

septembre 2021 - ÉVÉNEMENT
Le rapport préconise des moyens d’existence équitables pour les populations rurales, qui sont au cœur de la transformation des systèmes alimentaires, et fait ressortir parallèlement la nécessité d’améliorer l’alimentation et de protéger l’environnement.

Actualités liées

Actualités liées

Pour transformer nos systèmes alimentaires, nous devons repenser leur mode de financement, déclare le Président du FIDA

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Pour transformer nos systèmes alimentaires et leur permettre de résoudre la faim dans le monde en s’assurant qu’ils soient durables dans un monde en mutation, nous devons d'abord repenser leur mode de financement, a déclaré le Président du FIDA aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui se termine aujourd'hui.

Les petits exploitants doivent toucher des salaires décents – le FIDA demande aux dirigeants mondiaux des engagements concrets à l’occasion du Sommet sur les systèmes alimentaires

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Il est scandaleux que les petits exploitants des pays en développement, qui produisent un tiers des aliments consommés dans le monde, soient payés une misère pour leur travail, a déclaré le Président du FIDA, qui demande aujourd’hui aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires de prendre des mesures concrètes afin de changer cette situation.

Il faut rompre avec les systèmes alimentaires mondiaux actuels et les modifier radicalement – le nouveau rapport du FIDA adresse des recommandations concrètes aux responsables politiques

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Transformer les systèmes alimentaires mondiaux pour les rendre plus inclusifs, plus équitables et plus durables: pour insurmontable que ce défi puisse paraître, il est des mesures concrètes que les responsables politiques peuvent prendre, selon un nouveau rapport publié aujourd’hui par le FIDA.

Récits sur le sujet

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Rapport 2021 du FIDA sur le développement rural

septembre 2021 - RÉCIT
Nos systèmes alimentaires font fausse route. Dans quelque domaine que ce soit – le climat, l’environnement, l’alimentation, la santé humaine ou le bien‑être – ils ne produisent pas les résultats auxquels nous aspirons tous. Le Rapport 2021 du FIDA sur le développement rural décrit les problèmes d’ordre systémique qui ont conduit à la situation dans laquelle nous nous trouvons, fixe les priorités à suivre pour transformer nos systèmes alimentaires et indique un certain nombre de mesures qu’il préconise pour parvenir à un changement significatif.

Comment le groupe des Lare Milk Dealers a trouvé son public

septembre 2021 - RÉCIT
La vente de produits laitiers est généralement rentable dans le comté de Nakuru au Kenya, mais le groupe de jeunes des Lare Milk Dealers a eu du mal à pénétrer le marché au début. Ce sont des formations organisées dans le cadre d'un projet FIDA et un soupçon d’innovation dans leur modèle commercial qui leur ont enfin permis de trouver leur propre niche.

La gelée noire, une promesse d’avenir pour les zones rurales au Viet Nam

septembre 2021 - RÉCIT
Légère et rafraîchissante, la gelée noire vietnamienneest la friandise parfaite pour la fin de l’été. Elle est déjà consommée dans tout le Viet Nam et dans les pays voisins – et grâce à l’action des cultivateurs locaux et à un projet appuyé par le FIDA, elle touchera bientôt consommée un public encore plus large.

Agrégateur de contenus

To achieve the SDGs we must first transform how we feed the world

octobre 2021 - BLOG
This year we commemorate, for the second time, World Food Day held under pandemic conditions. The theme is Our Actions Are Our Future. It’s time to ask what actions we must take to build that better future, in which food is produced sustainably and efficiently, providing good nutrition to all, while protecting the environment.

Lutter contre les pertes alimentaires pour des systèmes alimentaires durables

septembre 2021 - BLOG
La réduction des pertes alimentaires rend les systèmes alimentaires plus durables. Bien que les causes exactes soient différentes pour chaque culture et dans chaque pays, il existe de nombreux moyens de prévenir, de détecter et d'inverser ces pertes.

Prévenir la prochaine pandémie en intégrant santé humaine, animale et environnementale

septembre 2021 - BLOG
La pandémie de COVID-19 a montré plus clairement que jamais que la santé humaine ne consiste pas seulement à fournir des soins médicaux à la population. Pour éviter de futures pandémies, nous devons reconnaître que le bien-être des personnes, des animaux, des plantes et des écosystèmes doit être envisagé comme un tout dynamique.

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Pour transformer nos systèmes alimentaires, nous devons repenser leur mode de financement, déclare le Président du FIDA

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Publications sur le sujet

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Rapport sur le développement rural 2021

septembre 2021
Le Rapport sur le développement rural 2021 du FIDA préconise des moyens d’existence équitables pour les populations rurales, qui sont au cœur de la transformation des systèmes alimentaires, et fait ressortir parallèlement la nécessité d’améliorer l’alimentation et de protéger l’environnement.

Dialogues à l'antenne - À l'écoute des populations rurales

septembre 2021
En partenariat avec six stations de radio au Burkina Faso, au Ghana, en Tanzanie et en Ouganda, Radios Rurales Internationales a demandé aux agriculteurs(trices), vendeurs(ses), transformateurs(trices), commerçants(tes) de petite taille et autres comment le système alimentaire devrait être modifié pour répondre à leurs besoins et aux besoins de leurs communautés.

Stocktaking report on Donor Contributions to Food Systems

septembre 2021
The Global Donor Platform report provides a mapping of the patterns and scale of food systems-related funding and an assessment of the extent donors are embracing a food system framing and aligning their investments to the UN Food Systems Summit Action Tracks.

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