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Systèmes alimentaires

Des systèmes alimentaires pour tous

Qu'est-ce qu'un système alimentaire?

L’expression "système alimentaire" désigne l’ensemble des étapes nécessaires pour nourrir une population: cultiver, récolter, conditionner, transformer, transporter, commercialiser et consommer. Le système alimentaire englobe toutes les interactions entre les personnes et l’environnement naturel – la terre, l’eau, le climat, etc. – ainsi que les effets de l’environnement naturel sur la santé humaine et la nutrition. Il inclut également les intrants, les institutions, les infrastructures et les services qui sous-tendent la réalisation de toutes ces étapes, ainsi que la place des régimes alimentaires et des pratiques culturelles dans la détermination de l’impact.

Un système alimentaire est durable dès lors qu’il permet à tous de se procurer des aliments nutritifs en quantité suffisante, sans compromettre la santé de la planète ou la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins alimentaires et nutritionnels.

Pourquoi faut-il faire évoluer les systèmes alimentaires?

Avant le début de la pandémie de COVID-19, les systèmes alimentaires étaient déjà en proie à d’immenses difficultés. La faim était en hausse depuis plusieurs années – elle touchait 811 millions de personnes en 2020 –, et au moins trois milliards d’êtres humains n’avaient pas les moyens de manger sainement. Dans le même temps, les changements climatiques ébranlaient déjà la production et il devenait d’autant plus urgent de s’emparer des préoccupations liées à nos émissions de gaz à effet de serre et à notre empreinte écologique. En outre, il était déjà admis que les systèmes alimentaires jouent un rôle dans l’émergence de nouvelles maladies infectieuses, ce qui s’explique à la fois par la perte de biodiversité causée par les pratiques non durables et par les dégradations associées des écosystèmes.

Aujourd’hui, compte tenu des répercussions déjà avérées de la pandémie sur nos systèmes alimentaires – et des effets supplémentaires que l’on redoute encore –, près d'une personne sur trois dans le monde n'avait pas accès à une alimentation adéquate en 2020 – soit une augmentation de près de 320 millions de personnes en seulement un an.

De surcroît, alors qu’il ne reste que neuf ans avant l’échéance de 2030 – horizon fixé pour réaliser les 17 objectifs de développement durable (ODD) –, nombre de ces objectifs demeurent très largement hors d’atteinte. Dans de nombreux cas, l’insécurité ou le manque de durabilité des systèmes alimentaires est un élément du problème. C’est pour cette raison que nous devons transformer nos systèmes alimentaires.

Que faut-il faire pour changer nos systèmes alimentaires?

Pour transformer nos systèmes alimentaires, il convient de modifier et d’améliorer en profondeur les institutions, les infrastructures, les règlements et les marchés qui les façonnent, ainsi que les ressources qui y sont investies, de façon à rendre les systèmes alimentaires plus équitables et plus durables, tant pour le travailleur qui en retire ses moyens d’existence que pour le consommateur qui achète les aliments. Cela permettrait aux producteurs de denrées alimentaires (et à d’autres travailleurs au sein des systèmes alimentaires) d’assurer un approvisionnement durable en aliments nutritifs pour tous et d’être rémunérés comme il se doit pour leur travail, afin d’éviter d’être à leur tour en proie à la faim.

Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

En 2021, le Secrétaire général de l’Organisation des Nations Unies, António Guterres, organisera le Sommet sur les systèmes alimentaires dans le cadre de la Décennie d’action instaurée pour atteindre les ODD à l’horizon 2030.

Il existe cinq "pistes d’action" qui permettront de mettre en lumière les principales trajectoires de la transformation des systèmes alimentaires, à l’appui de la réalisation des ODD. Le FIDA a été désigné organisme chef de file des Nations Unies pour la piste d’action no 4, "Promouvoir des moyens de subsistance équitables".

Au cours du sommet, la principale ambition du FIDA sera de:

  • mettre les petits exploitants agricoles et les ruraux au cœur de la transformation des systèmes alimentaires et de l’action menée pour atteindre les ODD;
  • mettre à profit ses compétences spécialisées et connaissances pour faire avancer le débat et contribuer à l’adoption d’engagements pratiques au niveau mondial à l’appui de la transformation durable des systèmes alimentaires.

Événements

Événements

Défis et solutions pour la transformation des systèmes alimentaires dans la région Proche-Orient, Afrique du Nord, Asie centrale et Europe

mai 2022 - ÉVÉNEMENT
rdr  
Dans le cadre de la série de concertations sur les politiques du Rapport sur le développement rural du FIDA, cette rencontre portera sur la recherche de solutions visant à adopter une approche par les systèmes alimentaires au service d’une transformation rurale inclusive dans la région du Proche-Orient, Afrique du Nord, Asie centrale et Europe.

Des systèmes alimentaires porteurs de transformations, durables et inclusifs en Afrique de l’Ouest et du Centre – Dialogue sur les défis et les solutions

mai 2022 - ÉVÉNEMENT
rdr  
Dans le cadre de la série de concertations sur les politiques du Rapport sur le développement rural du FIDA, cette discussion portera sur les enjeux et les perspectives de transformation des systèmes alimentaires pour un monde rurale inclusif et prospère en Afrique de l'Ouest et du Centre.

Défis et solutions pour la transformation des systèmes alimentaires en Afrique orientale et australe

mai 2022 - ÉVÉNEMENT
Dans le cadre de la série Concertations sur les politiques après le Rapport sur le développement rural du FIDA, cette rencontre examinera le rôle que peuvent jouer les systèmes alimentaires pour une transformation rurale inclusive dans la région de l'Afrique orientale et australe.

Actualités liées

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IFAD to increase investment and presence in transforming food systems in East and Southern Africa

novembre 2021 - ACTUALITÉ
The IFAD regional team held its annual East and Southern Africa Business Planning meeting to outline a vision for the next three years, under the IFAD 12 replenishment cycle. With less than 10 years to achieve the Sustainable Development Goals (SDGs), and the region’s small-scale farmers and rural people suffering the effects of the pandemic, climate change impacts, locust infestation and other crises, it is essential to plan bold actions to preserve and advance development gains.

Pour transformer nos systèmes alimentaires, nous devons repenser leur mode de financement, déclare le Président du FIDA

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Pour transformer nos systèmes alimentaires et leur permettre de résoudre la faim dans le monde en s’assurant qu’ils soient durables dans un monde en mutation, nous devons d'abord repenser leur mode de financement, a déclaré le Président du FIDA aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui se termine aujourd'hui.

Les petits exploitants doivent toucher des salaires décents – le FIDA demande aux dirigeants mondiaux des engagements concrets à l’occasion du Sommet sur les systèmes alimentaires

septembre 2021 - ACTUALITÉ
Il est scandaleux que les petits exploitants des pays en développement, qui produisent un tiers des aliments consommés dans le monde, soient payés une misère pour leur travail, a déclaré le Président du FIDA, qui demande aujourd’hui aux dirigeants mondiaux participant au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires de prendre des mesures concrètes afin de changer cette situation.

Récits sur le sujet

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En Turquie, les jeunes retournent à la terre par la culture des fraises

décembre 2021 - RÉCIT
Les jeunes qui ont grandi dans les montagnes du Taurus, en Turquie, partent généralement s'installer dans les grandes villes pour y trouver un travail. Mais récemment, grâce à un projet soutenu par le FIDA, les agriculteurs de la région ont commencé à cultiver des fraises. Les fraises des hautes terres sont très appréciées, ce qui favorise la croissance d'une nouvelle chaîne de valeur régionale – et ramène les jeunes de la région à la campagne.

Les temps forts de la COP26 – Vendredi 12 novembre

novembre 2021 - RÉCIT
La fin de la COP26 approche à grands pas, et nous attendons toujours un accord final. Cependant, sur la base des projets de textes qui ont été publiés, il est clair qu'il y a toujours un risque de décalage entre les objectifs à long terme et les actions à court terme.

Sur les rives du rio São Francisco, où convergent pêche, tourisme et inclusion sociale

novembre 2021 - RÉCIT
Le rio São Francisco au Brésil est un lieu de convergences. Le delta du fleuve et la magnifique forêt tropicale qui l'entoure abritent de nombreux groupes ethniques différents qui s'y sont installés à la recherche d'un nouveau départ. Le programme d’un nouveau parcours d'écotourisme qui permettrait aux visiteurs de découvrir la richesse de la culture et des traditions de la région était bien avancé – puis la pandémie a frappé. Néanmoins, un projet financé par le FIDA a réussi à accompagner les artisans et les pêcheurs de la région.

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Prendre en compte les enjeux nutritionnels pour nos investissements dans les systèmes alimentaires. Retours d'expérience en Éthiopie

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De plus en plus de projets de développement du FIDA prennent en compte les enjeux nutritionnels afin d'optimiser leur impact. Notre action en Éthiopie en est l'illustration.      

La prise en compte des enjeux nutritionnels dans l'agriculture, pierre angulaire d'un monde en meilleure santé

décembre 2021 - BLOG
Il peut sembler contre-intuitif de suggérer que l'agriculture devrait davantage prendre en compte les enjeux nutritionnels – c’est oublier que de nombreux petits producteurs dans le monde sont exposés à l'insécurité alimentaire et nutritionnelle. Voilà pourquoi nous travaillons à intégrer toujours de façon toujours plus ambitieuses ces enjeux nutritionnels dans nos investissements et nos activités de projet.

En Chine, les jeunes à l'avant-garde de la transformation des systèmes alimentaires

décembre 2021 - BLOG
Les jeunes sont l'avenir des systèmes alimentaires mondiaux, et ils devraient donc avoir leur mot à dire sur la configuration des systèmes alimentaires de demain. En Chine, les jeunes sont depuis longtemps à la tête d'initiatives de promotion de l'agriculture biologique et de la consommation durable – et à présent, ils commencent à faire bouger les choses.

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Publications sur le sujet

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Research Series 72: Climate change and food system activities - a review of emission trends, climate impacts and the effects of dietary change

mai 2022
This article reviews how food system activities contribute to climate change and how dietary changes affect food systems. It shows that while emissions from food production are increasing in most regions, emissions from land use change are decreasing.

Research Series 71: Urbanizing food systems: exploring opportunities for rural transformation

mai 2022
This paper shows that while anticipated increases in food demand by 2050 can largely be met regionally, potential yield increases or diversification will not contribute automatically to inclusive rural transformation. Instead, urbanization may potentially increase rural inequality and poverty.  

Research Series 70: Do not transform food systems on the backs of the rural poor

mai 2022
Although the importance of inclusion in food system transformation is gaining traction, this paper argues that recent research and discourse on the topic is insufficient and that specific actions are needed to ensure that this transformation does not take place on the backs of the rural poor.

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