Récits

Cette recette de la cheffe Bowerman fait aussi la part belle aux anchois, un classique de la cuisine de son Italie natale, que l’on peut trouver partout dans le monde. Ils seront mis en valeur par des pâtes et des pommes de terre gourmandes et réconfortantes.

In Sri Lanka, the climate crisis is causing rising temperatures, increasingly extreme weather events and variable precipitation patterns are harming agricultural productivity and food security. Through the Smallholder Agribusiness Partnership Programme, IFAD offers solutions for rural people, including promoting jackfruit among smallholder farmers because of its high value and resilience.

À l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons demandé aux chefs cuisiniers de l’initiative "Les Recettes du changement" de nous livrer quelques recettes festives à déguster en cette saison. 

Avec la pandémie de COVID-19, nous avons pris des nouvelles des chefs participant à l'initiative Les Recettes du changement et leur avons demandé de nous faire découvrir une recette à réaliser avec des ingrédients que l'on a sous la main.

Les chefs cuisiniers associés à l’initiative du FIDA “les Recettes du changement” s'adaptent à notre nouveau quotidien avec la COVID-19 et nous livrent de délicieuses recettes composées d’ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Pour rythmer le quotidien pendant le confinement, les chefs cuisiniers associés à l’initiative du FIDA “les Recettes du changement” nous livrent de délicieuses recettes composées d’ingrédients que vous pourrez trouver dans vos placards. Le chef sénégalais Pierre Thiam nous proposede découvrir une recette gourmande de chili végan.

En ces temps de coronavirus, nous avons demandé aux chefs des "Recettes du changement" de nous livrer une de leurs recettes phares, avec des ingrédients simples. La cheffe étoilée Cristina Bowerman nous en offre deux, nourrissantes et faciles à faire, à base de pois chiches.

Les changements climatiques contribuent à l'augmentation des températures et à la sécheresse au Népal, où le maïs et les tomates sont des aliments de base.

Sri Lanka is a small island nation in South Asia, located in the Indian Ocean off India’s southeastern coast. Given that a large proportion of the population is concentrated in coastal areas, the country is particularly vulnerable to rising sea levels.