Cristina Bowerman
Cristina Bowerman
"Ultimately I want to be a role model for women in the kitchen."
A winding career path that involved law, forensic science and graphic design eventually led Cristina Bowerman into the culinary world. Upon completion of a course in culinary arts in 2004, Bowerman embarked on what was to become a hugely successful career as a chef. Following a year spent honing her culinary skills, Bowerman moved to Rome and began working in the Glass Hostaria. From there, her career skyrocketed. In 2010, she was awarded a prestigious Michelin Star, just one award in a long list of honours that includes recognition for her social endeavours as well as her culinary prowess.
In addition to a stellar cooking career, her keen business acumen shines through in her hugely successful ventures Frigo and Romeo. Bowerman also acts as an ambassador for the Mediterranean diet.
Stories
Les Recettes du changement: Dhindo – Purée de farine de maïs avec son curry de feuilles d’ortie et de tomates marinées, Népal
Les Recettes du changement – Gastronomie à domicile pendant le confinement, avec la cheffe cuisinière Cristina Bowerman
En ces temps de coronavirus, nous avons demandé aux chefs des "Recettes du changement" de nous livrer une de leurs recettes phares, avec des ingrédients simples. La cheffe étoilée Cristina Bowerman nous en offre deux, nourrissantes et faciles à faire, à base de pois chiches.
La cheffe cuisinière Cristina Bowerman offre à nos lecteurs une recette festive et gourmande
Recettes du changement - « Pasta e patate », une soupe traditionnelle de pâtes, pommes de terre (et asperges)
Cette recette de la cheffe Bowerman fait aussi la part belle aux anchois, un classique de la cuisine de son Italie natale, que l’on peut trouver partout dans le monde. Ils seront mis en valeur par des pâtes et des pommes de terre gourmandes et réconfortantes.