Food loss analysis: causes and solutions - Case studies on maize and rice in the Democratic Republic of Congo
Analyse des pertes alimentaires: causes et solutions - Études de cas sur le maïs et le riz en République démocratique du Congo
September 2019
L’objectif des études est d’estimer les pertes qualitatives et quantitatives, de mettre en évidence les points critiques de pertes et d’identifier les principales causes des pertes. De plus, il s'agit d’identifier les solutions appropriées, réalisables et durables, les meilleures pratiques et les stratégies de réduction des pertes après-récolte.
La réplication de la première étude vise à comparer les résultats des deux saisons agricoles (de 2015 et de 2016) afin de relever la constance ou non des problèmes liés aux pertes après-récolte, de mieux comprendre les causes (occasionnelles et structurelles) et d’approfondir l’analyse des interventions recommandées pour la réduction des pertes alimentaires.
