Comment la diversification des cultures au Malawi favorise la durabilité et la résilience, avec Sophie Grigson

Le maïs est un composant essentiel du paysage agricole au Malawi; il constitue le principal moyen de subsistance pour de nombreux petits exploitants agricoles, et une source cruciale de revenus. Or, la dépendance excessive à l’égard de cette culture rend les communautés rurales vulnérables aux effets des changements climatiques, notamment les précipitations irrégulières, l’érosion des sols et la dégradation des terres.

Face à ces menaces, le Programme de transformation de l’agriculture par la diversification et l’entrepreneuriat, financé par le FIDA, encourage les agriculteurs à la diversification par la culture de légumes indigènes comme le potiron et l’amarante, et promeut des pratiques agricoles durables telles que l’aménagement de jardins potagers et l’irrigation au goutte-à-goutte.

Dans le cadre de l’initiative du FIDA Recettes pour le changement, la cheffe Sophie Grigson s’est rendue au Malawi pour rencontrer des petits producteurs locaux, documenter leur expérience en matière de diversification des cultures et apprendre des recettes traditionnelles.

Nous vous invitons à essayer la recette de nsima avec poulet en cocotte et boulettes de khobwe et à explorer le riche patrimoine culinaire du Malawi.