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Avant l'apparition de la pandémie de COVID-19, plus de 820 millions de personnes souffraient de la faim. Or la résilience des petits producteurs, en particulier, est mise à rude épreuve, et la communauté internationale doit agir pour les aider si l'on veut éviter une crise alimentaire mondiale.

Avec la pandémie de COVID-19, nous avons pris des nouvelles des chefs participant à l'initiative Les Recettes du changement et leur avons demandé de nous faire découvrir une recette à réaliser avec des ingrédients que l'on a sous la main.

Nous ouvrons notre programme de ce mois-ci en faisant le point sur les opérations du FIDA et en soulignant l'importance d’investir dans l'action en faveur de l’alimentation.

Pour rythmer le quotidien pendant le confinement, les chefs cuisiniers associés à l’initiative du FIDA “les Recettes du changement” nous livrent de délicieuses recettes composées d’ingrédients que vous pourrez trouver dans vos placards. Le chef sénégalais Pierre Thiam nous proposede découvrir une recette gourmande de chili végan.

La malnutrition cause des problèmes de santé et des pertes de productivité économique. Au cours de leur vie, les personnes malnutries peuvent avoir des revenus jusqu’à 10% inférieurs à ceux des personnes bien nourries.

Cette situation de crise sanitaire pourrait se transformer en crise alimentaire si nous ne prenons pas des mesures maintenant. Or prévenir une crise alimentaire est indispensable pour avoir encorre la force de se défendre.

En ces temps de coronavirus, nous avons demandé aux chefs des "Recettes du changement" de nous livrer une de leurs recettes phares, avec des ingrédients simples. La cheffe étoilée Cristina Bowerman nous en offre deux, nourrissantes et faciles à faire, à base de pois chiches.

Les changements climatiques contribuent à l'augmentation des températures et à la sécheresse au Népal, où le maïs et les tomates sont des aliments de base.