Savoirs

La présente fiche de pays illustre la stratégie adoptée par le FIDA pour éradiquer la pauvreté au Viet Nam, qui s’attache surtout à multiplier les innovations favorables aux pauvres.

Ce livre de recettes contient 34 plats traditionnels faciles à préparer cuisinés par les populations rurales et groupes ethniques minoritaires du Viet Nam, et rend hommage à leur rôle central dans la préservation de la diversité culturelle et biologique du pays, donnant ainsi à voir les liens étroits entre alimentation, culture et nature.