La cuisine laotienne. Recettes traditionnelles du nord du Laos

Ce vaste guide culinaire donne la parole aux petits producteurs et productrices agricoles soutenus dans le cadre de projets financés par le FIDA et le Programme mondial sur l’agriculture et la sécurité alimentaire.

Présentant plus de 30 recettes—allant des plats à base de riz aux soupes, en passant par les viandes et les légumes—cet ouvrage fait la part belle à la diversité de plats et d’ingrédients du Laos, ainsi qu’aux spécialités régionales.

Uniquement disponible en anglais et en laotien.