Savoirs

Les auteurs de cette étude avancent que la transformation des systèmes alimentaires devrait tenir compte des régimes alimentaires en s’appuyant sur des données relatives à l'alimentation, aux tendances en la matière, aux motivations des consommateurs et aux caractéristiques de l’environnement alimentaire.

Cette étude s’intéresse aux liens entre l’autonomisation des femmes, les systèmes alimentaires et la nutrition.

Ce document fournit un cadre d'évaluation de la dynamique du bien-être en zones rurales et de l'évolution des systèmes alimentaires.

Cet article s’intéresse à la façon dont les activités du système alimentaire influent sur les changements climatiques et à l’effet de la modification des habitudes alimentaires sur les systèmes alimentaires. Il montre que les émissions provenant de la production alimentaire augmentent dans la plupart des régions, contrairement à celles liées au changement d’affectation des terres, qui baissent.

Cet article démontre que si la hausse prévue d’ici 2050 de la demande alimentaire peut être largement comblée à l’échelle régionale, l’éventuelle augmentation ou diversification des rendements ne garantira pas automatiquement l’inclusivité de la transformation rurale. L’urbanisation peut au contraire renforcer la pauvreté et les inégalités en milieu rural.