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Cette note d’orientation présente les répercussions de la pandémie de COVID-19 sur le système alimentaire du Pakistan et contient des recommandations pour une action de politique publique et des ajustements clés, l'objectif étant de rendre les systèmes alimentaires plus résilients face aux chocs.

Les auteurs étudient ici la place de plus en plus prépondérante qu’occupent les PME dans la transformation des systèmes alimentaires, les faisant passer d’une structure traditionnelle, à une phase de transition jusqu’à une structure moderne.

Pour bâtir des filières alimentaires compétitives et inclusives, un pays doit se doter de politiques macroéconomiques à même d’améliorer l’environnement économique du secteur agricole et de créer des débouchés extérieurs, ainsi que de mesures ciblées propres à ce secteur afin de promouvoir la participation des petits exploitants aux filières compétitives en réduisant les coûts d’accès aux marchés.

Cette étude explore la manière dont la transformation traditionnelle des aliments fermentés peut être pratiquée à plus grande échelle, tout en améliorant les propriétés fonctionnelles des produits et en renforçant les filières locales.

Ce document présente les défis et les perspectives des partenariats public-privé, et leur capacité de transformer les systèmes alimentaires dans la région.