Récits

La résilience a toujours été au cœur de l'histoire de la communauté afro-colombienne. Par le passé et encore aujourd'hui, ce groupe a souffert des taux de pauvreté et d'insécurité alimentaire les plus élevés du pays et n'a pas eu accès à de nombreux services de base.

Avec la pandémie de COVID-19, nous avons pris des nouvelles des chefs participant à l'initiative Les Recettes du changement et leur avons demandé de nous faire découvrir une recette à réaliser avec des ingrédients que l'on a sous la main.

Le soleil de ce matin d'avril inonde Kontagora, ville du centre du Nigéria où se tient un marché animé. Les générateurs bourdonnent tandis que les décortiqueuses séparent le son brun des grains de riz, révélant des fuseaux d’un blanc étincelant. La COVID-19 est dans toutes les têtes, mais à la coopérative de femmes Tudun Wada South Rice Processors, en plein essor, les affaires continuent.

Les chefs cuisiniers associés à l’initiative du FIDA “les Recettes du changement” s'adaptent à notre nouveau quotidien avec la COVID-19 et nous livrent de délicieuses recettes composées d’ingrédients que vous avez déjà sous la main.

Cette carte interactive montre comment nos collègues, bénéficiaires et partenaires ont continué à travailler, tout en prenant les mesures de sécurité nécessaires.

Le mois dernier, nous vous racontions l’histoire de l’Institut de formation technique de Mukurwe-ini, au Kenya, où un nouveau système de récupération des eaux pluviales a permis d’améliorer le quotidien des étudiants, du personnel et des habitants des zones voisines. Avec l'apparition de la COVID-19 au Kenya, nous avons pris des nouvelles de Patrick Muchemi, le directeur de l’Institut.

Pour rythmer le quotidien pendant le confinement, les chefs cuisiniers associés à l’initiative du FIDA “les Recettes du changement” nous livrent de délicieuses recettes composées d’ingrédients que vous pourrez trouver dans vos placards. Le chef sénégalais Pierre Thiam nous proposede découvrir une recette gourmande de chili végan.