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La faim regagne du terrain. Quelles sont les mesures à prendre pour construire un avenir meilleur, à même de favoriser une production alimentaire durable et efficace, une nutrition saine à tout un chacun, dans le respect de l’environnement?

La nature regorge de plantes capables de nourrir les êtres humains, pourtant les systèmes alimentaires mondiaux sont dominés par trois espèces seulement: le blé, le maïs et le riz. Ces espèces fournissent 50% des calories d'origine végétale que nous consommons et occupent 40% des terres arables de la planète.